Khichuri - Nilanjan Hajra

ধন্য খিচুড়ি। চাল-ডালের, তিলের কিংবা বাজরার, নিরামিষ বা আমিষ, হিন্দু নৈবেদ্য, জৈন মহাপণ্ডিতের শাস্ত্র, বৌদ্ধ মঠের অনুশাসন, সুফি সাধকের অবারিত দরগা, মুসলমান বাদশাহি মহল-ই-খুরাকপাজ়ি, উচ্চবিত্ত বঙ্গীয় রেনেসাঁসের রঙে রঙিন হেঁশেল, অকিঞ্চনের অন্নপাত্র, চিকিৎসকের ভেষজালয়, ভোজের একান্নপাত— সর্বত্র বিরাজমান এ পাকোয়ানে কী বিপুল বৈচিত্রে আমরা এ ভারত উপমহাদেশবাসী যুগে যুগে একাত্ম হলাম! সে এক মহারহস্য বটে… কম রঙিন নয় কালাপানি পার করে তার বিলেত, মিশর মায় মার্কিন মুলুক পাড়ির অ্যাডভেঞ্চার। সঙ্গে অজস্র ছবি ও খান চল্লিশ কিসিমের খিচুড়ির রেসিপি। এই গ্রন্থে খিচড়ি আকবরি, খিচুড়ির কৌলিন্য লাভ, বাজরা খিচড়ি লাদরা, জাহাঙ্গীরী খিচড়ি, নিরামিষ খিচুড়ির আদিমধ্যযুগ, খিচড়ির আশিকানা, খিচুড়ির কালাপানি পার, খিচুড়ি ডিম ভাজা, ফ্যারাওদের দেশে, বাঙালির খিচুড়ি, খিচুড়ি দেবভোগ্য, খিচুড়ি মহাপ্রসাদ, বিভিন্ন বিষয় নিয়ে আলোচিত হয়েছে। আশা করা যায় গ্রন্থটি দ্রুত পাঠক মহলে গ্রহণযোগ্যতা লাভ করবে। 
 
খিচুড়ি
লেখক : নীলাঞ্জন হাজরা
প্রকাশনা : কেতাব-e
ধারা : প্রবন্ধ
পৃষ্ঠা সংখ্যা : ২৭২
বাধাই : হার্ডকভার